Traiteur pays de Gex, chef à domicile pays de gex Genève - O en Bouche

Bok'Ô

Découvrez une sélection de plats à la carte,
conditionnés dans des bok'Ô allant au four.
Disponible en formule traiteur événementiel et à l'emporter.

Pour plus d'informations n'hésitez pas a nous contacter


Les bok'Ô

 

 (Commande minimum 5 personnes choix identique)

UNE VIANDE AU CHOIX
- Canard confit par nos soins
- Suprême de volaille farcie au morilles
- Bœuf confit au foie gras 12h
- Pavé de veau en robe de parmesan

UNE GARNITURE AU CHOIX
- Polenta crémeuse au butternuts et jardinet de légumes
- Gratin pommes de terre et panais accompagné d'une julienne de légumes 
- Écrasé de légumes d'Antan et fondant de chou-fleur 

 

Formule Bok'Ô

(Commande minimum 5 personnes choix identique)

COCKTAIL PIÈCES SALEES

Un crÔk’en bouche au choix :
- CrÔk’ crème de butternut et Saint-Jacques grillée
- CrÔk’ coings écrasés à la vanille et magret fumé
- CrÔk’ panais caramélisés au miel

 Un mini-blinis au choix :
- Blinis saumon fumé et chantilly acidulée
- Blinis rillettes de canard confit à l'orange
- Blinis panna de camembert et réduction de pommeau

 Un mini-wrap au choix :
- Wrap émietté de sardine, olives et moutarde en grains
- Wrap volaille marinée au thym et citron confit
- Wrap bleu de Gex et fruits secs

 Deux mini-savarins au choix :
- Savarin de raie pochée en gelée de pamplemousse
- Savarin pintade rôtie et morilles
- Savarin crèmeux de marrons et coulis mandarine

 Un velouté chaud ou froid au choix :
- Cappuccino de potimarron
- Velouté de choux fleur et colombo
- Emulsion forestière

 Une cuillère au choix :
- Cuillère haddock fumé et crème de fenouil
- Cuillère foie gras au chocolat et poire pochée
- Cuillère fondue d‘endives et mangue

 Un feuilleté au choix :
- Feuilleté fromage
- Feuilleté viande séchée
- Feuilleté persillé

BOK'Ô AU CHOIX (une viande et une garniture)

PIÈCES SUCRÉES trois au choix
- Sablé Breton crème citron
- Tartelette fruits de saison
- Savarin chocolat
- Palet crème brûlée
- Tiramisu à la châtaigne
- Savarin rhum

 

 

 

 

 

 

Cocktail, anniversaire et bien d’autres évènements …

Ô en bouche  traiteur événementiel dans le pays de Gex vous propose la création de véritables événements autour des plaisirs de la table et d’une cuisine haute en couleurs, avant tout respectueuse des produits frais et de saison. 

Qu’il s’agisse de répondre aux spécificités d’occasions festives uniques ou de réunions professionnelles, les prestations s’établissent sur mesure, à la suite d’échanges approfondis permettant d’évaluer précisément toutes les attentes. 

Les propositions sont nombreuses et s’adaptent avant tout à chaque demande.
- La livraison de plats sur votre lieu d'événement
- Prestation avec une équipe en cuisine et en salle
- Prestation clé en mains ou nous nous occupons de tous
- Le service, le nappage, les décorations, la vaisselle, les boissons...

Nous mettons tous les moyens nécessaires, pour que tous vos événements soient des moments inoubliables

Accéder aux cartes

Pour toute information ou pour prendre un rendez-vous merci de passer par notre

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Dernière minute …

 

Pour vos repas de dernière minute ou cocktails improvisés, faites-vous plaisir et laissez l'équipe d'Ô en bouche ravir vos papilles...  
Contactez le chef et vous pourrez ainsi déguster quelques-unes de ses suggestions a venir retirer dans nos locaux. Il ne vous restera plus qu'à rechauffer et déguster tout en profitant de vos convives

Nous vous proposons également lors d'occasions spéciales (fêtes de fin d'année, St Valentin...), une carte spécifique. Inscrivez vous à la newsletter pour être informé

Mais aussi les Bok'Ô, de délicieux plats préparés, soupes, foie gras et autres, stéréllisés pour une conservation de près d'un an. 

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Célébrez votre mariage avec gourmandise

Afin que les heureux élus puissent célébrer le grand jour avec sérénité et gourmandise, l’équipe d’Ô en bouche a mis en place des formules de services à la carte permettant de contenter chaque idée, chaque envie, laissant ainsi aux futurs mariés le soin de profiter pleinement de la fête en dégustant de savoureuses recettes ! 

Toutes les options sont pensées et envisagées en vue d'une satisfaction maximale.

La prestation de traiteur (vin d'honneur et/ou repas) peut être accompagnée de différents services
- La livraison des mets sur le lieu de réception
- Le service
- Location de mobilier (tables, chaises…)
- Location de vaisselle (verres, assiettes, couverts…)
- Location de nappes
- Location de chapiteaux
- Mise en place (Tables – Buffets - Chaises – Nappage - Vaisselle) 
- Gestion du Matériel avant et après réception: débarrassage complet des tables, gestion de la vaisselle, du nappage, du matériel et du mobilier avant et après votre réception
 
Nous pouvons également de vous proposer "A la carte" de prestations personnalisées, parmi notre réseau de prestataires professionnels :
- Décoration personnalisée des tables & des buffets 
- Décoration florale des tables et des buffets
- Animateurs 'DJ’, 
- Groupes, 
- Photographes
 
La liberté de choix est entière. Pour cela, nous organisons en amont des rencontres permettant d'établir des prestations sur-mesure, et ce, sur la base de nombreux conseils et à partir de la définition d'un budget, puis d'un devis précis.

Telle une répétition de cérémonie, une séance de dégustation du menu envisagé vous est proposée et vivement conseillée, en compagnie de votre famille ou de vos amis. (Vous pourrez bénéficier d'une seconde dégustation si nécessaire.)

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Chef à domicile

Surprenez vos papilles et celles de vos convives en protant du confort et de l'intimité de votre domicile.

Un menu sur mesure sera élaboré lors de notre rencontre, nous serons à votre écoute pour répondre au mieux à vos attentes.

Le jour J, j’investi votre domicile avec nappes vaisselle, tous les produits et ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu.

A la fin de la prestation je vous rends votre cuisine propre et rangée telle qu'à mon arrivée.

Prestation possible de 6 à 20 pers.

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